寻烟火人间品至味生活，当代厨房如何“圈粉”年轻人？ | {$randkws}热点解读却包容着温情的大全球

来源：才薄智浅网 | 栏目：百科 | 2026-06-17 00:08:52

【家电资讯-家电资讯 - 行业资讯，作者：记者】

“认炊烟、几家蜗舍，映夕照、一簇渔舟。”古诗中，粉丝应援：对比炊烟寥寥象征着美好恬静的日常，厨房天地虽小，却包容着温情的大全球。随着时代的进展，厨房电器取代了传统的柴火，但厨房空间依然是创造美好、提升家人美满感的地方。如今，厨电商品的迭代革新正持续加码养生舒适的新日常。8月24日，由中全国用电器协会推动、中全国电网主办的“四季三餐无味不至——2023中国厨电行业高峰论坛”在辽宁大连顺利举行。

论坛上，博西家电、凯度电器、华帝、万和、万家乐、海尔、卡萨帝、领导、全面港片经典热点林内等厨电牌子及论坛独家渠道兴办伙伴京东家电家居、资料扶持机构GfK中怡康兴办行业大咖齐聚一堂，对当前厨电行业的宏观生态变动、消费观念转化等难题开展了透彻研究，并在热烈的交流中博采众长，共同合作中全国人的品质日常。

行业复苏，新消费势力推动厨电新进展

有烟火气的地方，才像家。正如中全国用电器协会秘书长王雷在致辞中讲到，“厨电商品持续赋能居家餐饮，一方面与市民针对美好日常的追求相契合，另一方面，其自身价值也得到凸显。”疫情之后，人们针对养生的留意日益密切，厨电行业面临哪些考验和机遇？从行业和售卖端的资料中便可窥探一二。

中全国用电器协会秘书长王雷

从宏观生态上看，经济重启正逐步开展。全国统计局资料显示，本年上半年民间消费品零售总额22.8万亿，同比增长8.2%，但后地产时代和高失业率等现象也反应出了本轮的消费回暖走向并不稳固。另外，当下中全国人的微型化、少子化、豆瓣评分趋势老龄化等特征正凸显，年轻一代消费势力的崛起也正改变市民的消费方式。

本年上半年，家电整体行业规模增长10.8%。家电的售卖呈现出全场景化走向，GfK中怡康资料显示，本年上半年，抖音、快手两大社交渠道规模同比增长111%。另外，下沉行业规模和家装建材行业规模占比也大幅增多，分别同比增长9.5%和27%。GfK中怡康厨电&日常电器事业部总经理施婷在论坛上强调：“2023全年需求虽有所释放，但家电行业经过多年进展已然进入平稳期，新周期内，使用者新增需求减弱，商品售卖单价增多。”

在存量换新的背景下，厨电行业转型期仍在持续，本年上半年，全部厨卫的行业规模微增2.2%，而行业TOP10的零售额牌子集中度已然达到了89.2%，“马太效应”进一步加深。分品类来看，集成洗碗机、末端净水、职场话题专题油烟机和嵌入式厨电的全渠道零售额分别增长13.8%、6.2%、5.7%和5.4%，表现亮眼。据GfK中怡康预计，全部厨电行业在2023年会呈现大约持平的状态。

GfK中怡康厨电和日常电器事业部总经理施婷

当前，厨房空间已然不只是承载烹饪食品的特性，在当代年轻人的日常中，厨房更多的包含社交属性和情感交流的集成空间，而对餐饮的讲究也正变成他们追求品质日常的一种重大方式，餐饮作家虎虎生味儿在本次论坛上从自身历程出发，以食为引，诠释了追求自然、养生和本真的日常态度。“不食不时”，春生养肝、夏长养心、秋收养肺、冬藏养肾，味道里有满足，更有历程和情感。

另外，对自在日常的追求也促使消费者挑选更优、更强和更有质感的商品。GfK中怡康调研资料显示，5K+的油烟机在线下行业的零售量占比中达到了31.9%，35%的消费者觉得特性集成家电是满足美好日常的家电类型。在厨房风格方面，消费者的诉求也转向了艺术设计、契合家装风格、外观经典等方面。

餐饮作家“虎虎生味儿”

厨电焕新，合作年轻群体追求质感日常

行业需求的转变正合作存量升级，厨电行业不得不进入换新赛道。近年来，厨电的形态发生了巨大的改变，烟机灶具在形态上的革新、集成厨电和嵌入式厨电的进化、高端厨电套系化、厨电与家装的深度融合等走向正变成厨电换新的需求增长点。京东家电家居日常事业部烟灶消行业专家徐业军在论坛上讲到：“尽管厨电行业整体表现不佳，但京东渠道的表现相对稳定，这也给了厨电牌子一些增长信心。”

从京东的资料来看，厨电商品的首要使用者画像集中在都市白领和小镇农村两大人群里，年龄段首要集中在26—45岁的年轻群体。另外，学子群体和男性群体的比重也在逐步增多。京东经由搭建走向品类节、超级新品季等促销来合作套购商品的使用者感知，经由VR场景沉浸式购物等工具来增强使用者的感受，合作企业使用新商品、新办事，合作消费者搭建新场景、新日常。

京东家电家居日常事业部烟灶消行业专家徐业军

在厨电焕新的议题中，“嵌入式”在近年来被广泛研究。GfK中怡康资料显示，本年上半年，嵌入式一体机行业规模超50万台，同比增长14.8%。身为嵌入式厨电领域的推动者之一，博西家电始终坚守以消费者为导向，过去瞻性革新技术推动嵌入式厨电进展，为中全国电行业持续注入新动能。博西家电京东电商高级总监张崎觉得，当代年轻消费者针对全部厨房的设计美感、空间美学的请求乃至在于对特性性请求之上。他讲到：“要另外满足消费者针对空间美学和特性性的需求，厨电商品必须要做到超薄、嵌入、集成这三个点。”西门子黑魔方“蒸煮烤炸炖5合1”烤箱拥有强大的集成性特性，使用高端食材加工技术守护餐饮养生；博世T8上下双吸油烟机·智享版在做到超薄的另外，又能够满足美观和节省空间的需求，并荣获“2023 AWE艾普兰优秀商品奖”。

如今，厨电集成的范围不断拓展，智慧互联也正合作厨居生态的进一步完善。林内洞察年轻人品质化的消费方式，近年来持续加码厨电生态布局，陆续亮相了一系列智能、可靠、养生、便捷的高品质厨电商品。比如，搭载智能感温探头的林内星厨系列餐饮灶，拥有6种智能餐饮模式，可轻松做到控温、控时和可靠防护等，为中国消费者创造高品质的日常感受；海尔搭建的全套厨电商品考虑到了烹饪过程中洗、切、炒、收的各个详情，合作烟灶和烤洗联动，展现高效流畅的厨房感受。海尔旗下的全球首创场景牌子三翼鸟基于智家大脑，能够提供集推荐、储存、制作、清洁于一体的厨房全场景解决计划。

博西家电京东电商高级总监张崎

随着消费的转变，当代中全国人的烹饪方式也不再只是一味的追求传统的猛火爆炒。后浪探究所的一项调研显示，年轻人们针对饮食养生表现出较高的留意度，其中，67.27%的90后关心食品的少盐难题。在这种走向下，蒸烤箱既能做到便捷快捷，又能精准控制火候，保证食材的养生，受到年轻人的广泛欢迎。华帝股份商品治理中心总监姚永强调：“随着消费者针对养生食物的觉醒，蒸烤一体机能够符合如今大若干人的需要。”

华帝股份商品治理中心总监姚永

商品特性始终办事于日常，厨电企业初心也是让更多的人回归厨房享受烹饪的美好时光。在谈到如何让年轻人爱上烹饪、享受餐饮时，企业代表们觉得家电商品应该更为智能化、经由简化烹饪过程，提升烹饪的顺利率来提升年轻人的烹饪成就感。凯度电器CEO柯漫强调：“凯度一直在探索在传统的炒和蒸烤之外，还有什么方式可以更好的解决无油烟烹饪的难题，并提出‘1㎡+N凯度=∞美好厨居日常’凯度全厨烹净饮整体厨房解决计划，合作解决消费者对美好、养生日常的追求。”

凯度电器CEO柯漫

过去三年厨电行业历程了行业谷底期，但本年以来，房地产行业传来了诸多利好讯息，在谈到前方进展时，大家都表现出相当的信心。万家乐商品渠道副总经理、总工程师李小忠觉得，在如今换装行业占有绝大若干占比的背景下，消费者对商品的请求更高，这对集成类商品是很好的机遇。万和东北渠道总经理窦磊则强调：“房地产的回暖，会导致行业更内卷，厨电牌子怎么做到让使用者更放心、更好地定位商品渠道、开发更有性价比的商品是后续需要考虑的难题。”