【{$randkws}】民宿发展有何突破口？阿尔法鱼：叮一下赋能“舌尖民宿” - {$web_name} 作者：记者】有民宿的地方

有民宿的地方，自有风土人情。有人情的地方，饶有人间风味。

如今，快速张颂文专题民宿行业已进展到相当庞大的规模，比拼程度也较从前大有提升。不管是打卡属性、文化属性还是共享属性，这些特色差不多都成以便每个民宿的“标配”。如何才能在同质化的行业生态里找到革新口？当下，海尔食联网阿尔法鱼为民宿开启了新的“舌尖属性”。

时值青岛出行旺季，在阿尔法鱼进驻的一家崂山民宿里，上演了跟以往各异的全新景象：曾经山中民宿，外出采买食材并不便捷，热门网大电影榜单游客们可挑选的食物有限，大都是驻足欣赏完美景后离店。如今有了阿尔法鱼，每个人都能经由智慧烤箱“叮”一下，轻松做出想吃的地道餐饮，旅客们也纷纷从原来的“短暂驻足”，变为如今的“稳定留宿”。

截止到7月10日，青岛崂山已有28家民宿挑选了阿尔法鱼解决民宿就餐难题，升级“舌尖民宿”属性。值得思考的是，阿尔法鱼与民宿行业的结合将会有什么长处？而这些感受，又究竟是从何而来呢？

能“叮”一下的舌尖民宿，把使用者留下来

吃，是每个旅客用味蕾开启当地文化的第一道门。可想要在民宿惬意享受餐饮谈何轻松？青岛行业报告一览先是是不会做、做不好、不想做；即便是民宿提供了厨房，人们也会面临食材挑选、烹饪火候、油烟弥漫等诸多难题；再者假如是出行旺季去景区吃，既要排队也不便宜......而解决这些难题，恰恰是民宿行业升级新属性、找到新增量的核心。

海尔食联网阿尔法鱼，是行业唯一的预制品物联网解决计划渠道。它的诞生，开创了各异于传统饭店、外卖和家人厨房的“第四种就餐场景”，可以满足民宿、健身房、茶馆等等一切需要餐饮计划的人间理想解读渠道。不管是京味的烤鸭、湘味的剁椒鱼头，还是客家菜的梅菜扣肉等等，有了预制菜，使用者只需在民宿的智慧网器设备上，经由小程序“叮一下”就能吃上大餐，既省下时间又还原了经典风味。

拥有打卡属性的“舌尖民宿”，长处在哪？

那么拥有阿尔法鱼的“舌尖民宿”会有什么长处？

先是是打卡属性升级。受大生态作用，近几年民宿业的客源越来越少，很多民宿也在生态、办事、创意方面走向一致，难以做到错位比拼。而经由阿尔法鱼渠道的赋能，传统民宿能够革新同质化的局限，升级为智慧便捷的“舌尖民宿”，不管早餐、正餐、简餐、下午茶、家宴日常场景，海量的数字化菜谱只需“叮”一下就能享受。如此一来使用者不只仅是为留宿，更是以便打卡。

然后是使用者黏性提升。民宿与酒店的最大区别，就是其不只仅是住的地方，更是旅客用来感受当地人文风情的地方。所以想要留住使用者，就要在衣食住娱各类方面，给予其最称心的办事。在阿尔法鱼赋能下，所有经由冷链送到民宿的当地食材，都可以扫码溯源，无需忧虑饮食养生，更不用怕吃到的不是地道风味。在这样的感受下，旅客更轻松融入当地日常，从而提升留宿的时间。

进入民宿赛道，阿尔法鱼凭什么？

实际上传统价值上的“预制菜玩家”有很多，但能够切入民宿赛道的牌子，实际上很少。那为什么海尔食联网阿尔法鱼能做到？这是由于其背后，拥有着与传统预制菜牌子不一样的差异化长处。

拥有阿尔法鱼，就等于拥有千余家生态资源方。阿尔法鱼身为行业首个物联网预制菜渠道阿尔法鱼，整合家装、食品、养生、物流等12大类近千家生态方，为使用者提供从单品的养殖、加工、包装、运输，到最后制作的各大菜系预制菜，打通了从农商品到菜品的餐饮全链路，能在各异场景下，提供餐饮完整的解决计划，并且菜品品类也会不断扩充，从烤鸭到牛小腿、状元鸡、年夜饭等等一应俱全。

找到阿尔法鱼，就等于找到产业融合的共赢之道。阿尔法鱼不只仅是一个渠道，更是串联当地多产业链联动的重大纽带，比如在湖南当地剁椒鱼头是道名菜，阿尔法鱼经由选用当地水库的花鲢鱼头食材，及当地经典的小辣椒，并经由食品加工厂做成预制菜，顺丰冷链送货上门，最后经由智慧网器还原经典风味。从田间地头连接上了使用者餐桌，阿尔法鱼打破了民宿、食品加工厂、菜农等各方的“孤岛效应”，整体推动了一二三产融合进展。

实际不止是民宿，如今阿尔法鱼已开拓了含有食堂、写字楼等等各类就餐场景，为各异人去群带来了“叮”一下吃上餐饮的全新感受。可见阿尔法鱼的诞生，不光缩短了餐饮与空间的距离，更为各类场景升级了全新的舌尖属性。

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